Potato: ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സാംസ്കാരിക ചരിത്രം (A Cultural History of the Potato)

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നമ്മുടെ അടുക്കളയിൽ വന്നു കയറിയിട്ട് അധികം നാളായില്ല. ഏകദേശം 1963-64 കാലഘട്ടങ്ങളിൽ നമ്മുടെ പട്ടണങ്ങളിൽ അപൂർവ്വമായി കണ്ടു തുടങ്ങി. ...